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第2492章(✪؎✪)抽空吃个蛋 (22 / 24)

作者:暗影熊 最后更新:2025/8/4 12:25:33
        以上!

        就是一种常见的‘温泉蛋蛋’的制作方法。

        通过严格控制火候和浸泡时间,可以调整蛋黄的半固态程度。此外,条件允许的话,可以调制一些由酱油、茶叶或其他调味料制作的蘸料,以增加温泉蛋的口感和风味。

        总结:

        以下是一些制备完美‘温泉蛋蛋’的关键因素:

        1.外观:优质的温泉蛋蛋应该有一个完整的椭圆形外观,没有明显的破损或裂纹。

        因此,微笑和没有裂纹的那颗‘蛋蛋’为上上品,其余次之,见蛋黄的则最次。

        2.蛋壳:蛋蛋的蛋壳应该光滑坚硬,没有明显的变形或斑点(但在煮熟后会变脆)。

        3.蛋白:温泉蛋蛋的蛋白质应该细嫩柔滑,没有粘性或弹性,不宜煮太老太硬。

        4.蛋黄:优质温泉蛋蛋的蛋黄应该均匀饱满,颜色鲜艳,呈现出半固态且不化的状态时最佳。

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