制作方法:
首先,让我们来了解一下‘温泉蛋蛋’的制作过程。
‘温泉蛋蛋’的主要原料是‘蛋蛋’,其次是温度适宜的温泉,所以,制作的要点就只有一个:掌握火候!
只有准确掌握火候,让‘蛋蛋’的蛋白质质地细嫩,而蛋黄则呈半固态时才是最美味和最佳食用的时机。
制作步骤:
1.准备材料:‘蛋蛋’若干。
2.将‘蛋蛋’放入锅中,加入足够的清水使‘蛋蛋’完全浸泡并清洗干净备用。
3.找到一口水温适合的温泉,然后,将‘蛋蛋’们全都丢入温泉中并不时翻动,同时阻止它们逃跑。
4.当‘蛋蛋’们不再反抗后继续等待,直到让温泉彻底煮熟‘蛋蛋’。
5.温泉浸泡约莫十分钟后,先将煮好的‘蛋蛋’捞出并立即放入雪地中浸泡一小会,待其表面冷却后岂可轻敲其蛋壳,用手指将蛋壳剥开即可食用。
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