土地生产转型能够弥补农民的收入，毕竟粮价降低农民的收入也会降低。西班牙本土贫瘠的土地生产粮食是无法和一年三熟的非洲土地相比的，但要是用来生产蔬菜和水果的话，却是异常的合适。
要知道，后世的西班牙本来就是欧洲最大的蔬菜出口国，在水果方面的产量也是欧洲前列。
本土的一部分土地由生产粮食转变为生产蔬菜和水果之后，大幅度提升了西班牙本土的蔬菜和水果产量。
这个时代欧洲各国主要聚焦于生产粮食，对于蔬菜和水果并不太重视。毕竟说白了，国内的民众连粮食都不够，生产蔬菜和水果又能干什么呢？
别看后世讲究营养均衡搭配，实际上能吃饱的还得是粮食，有营养的还得是肉类。
西班牙的蔬菜和水果产量大幅度提升之后，不仅让西班牙人的餐桌变得更加丰富，也有效地提升了西班牙的农产品出口规模。
虽然穷人对蔬菜和水果不太感兴趣，但富人对这些可以丰富自己餐桌的东西还是很感兴趣的。
从西班牙出口规模的增长也能够看出，欧洲人对于蔬菜和水果还是很欢迎的。
从西班牙农业部门的汇报中也能够看出，西班牙的粮食产量，蔬菜产量和水果产量在最近5年内都获得了不小的提升。
1885年西班牙的粮食产量是之前的1880年的1.3倍，蔬菜产量是之前的1.4倍，水果产量是之前的1.6倍，农产品的总产量提升了34%左右。
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