接下来，莉亚又用大褐菇制作了一款‘素汉堡’。
大褐菇也叫牛排菇或者波多黎各菇，香味比口蘑更浓郁，肉质细嫩，滑腻松软，软而多汁，久煮不烂还带有可口的清香、甜味，且有一种舒适的胶质感，完全可以取代肉类制作食物。
莉亚制作大褐菇‘牛排’时，放了许多香料。
默默观察的罗南提出了一个问题：
“干牛至不是做肉和海鲜才放吗？”
干牛至是一种味道很浓郁的香料，还有辛辣的气味，主要作用是增香和去除肉类的膻味。
它被广泛使用在意大利、地中海和墨西哥式菜肴里，常与番茄、肉类、鱼类搭配使用，还会用于制作披萨。
但清淡的大褐菇也放干牛至调味？
莉亚哈哈大笑起来：
“恭喜你，终于发现我的‘秘密’了。”
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