之后经过超过6个月的罐装储存将酒精浓度降到45度左右，当然了每个酒厂的习惯不同，有的高一点，有的低一点，全看酿酒师想要制作出什么口感。
“2公顷果园，全年可以有3000瓶的产量。”那人耐心解答。
“水果白兰地每公顷的酒产量比葡萄酒低很多啊。”罗南马上计算了出来。
他8亩葡萄园（0.53公顷）的葡萄如果换成酒的话可以换一千多瓶，而莫利肯定还要留出一部分利润。
“没错。”那人点头道，“听说有一个新酒农开的红葡萄酒合作社，去年每公顷产酒量超过了3500瓶。”
罗南想要了解的就是这种小道消息！
他继续打听：
“那利润呢？他的利润可观吗？”
罗南问的是其他人，而且是和白兰地没有关系的葡萄酒，对方很痛快的回答：
“每一块地的种植成本不同，这个我不好乱说，但是葡萄酒的手工酿酒成本是3-7法郎，这里面包含了发酵、装瓶和储存等，现在市面上最便宜的红葡萄酒也要八九十法郎吧？你觉得利润怎么样？”
“没有那么贵吧？”罗南一怔。
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