但这些条件却不是一成不变，不可被人追赶的。
反观宁卫民呢，别看他是外来户，但是先天优势可真不少。
首先，坛宮饭庄主打宫廷料理和官席的牌头就够唬人的。
日本人因为敬畏天皇，骨子里比任何人都吃皇室御用这一套，谁还不想尝尝中华皇帝和西太后曾经享用过的佳肴美食啊。
尤其李大导演拍出的“西太后”系列电影，在日本也是大卖票房，这就是个大IP啊。
再加上宁卫民还很懂主题餐厅的精髓，巧妙的运用电影道具、戏服，京城传统的工美艺术品以及不少真正的文物，在餐厅的布置和装潢上进一步增强了这个大IP的概念。
自然让少见多怪的日本人一见惊艳，觉得坛宮餐厅十分“高大上”。
往往初次来的客人还未曾品尝，就已经心生三分折服，七分期待。
另外，坛宮饭庄也的确有真材实料，别的不说，就说厨师，宁卫民的资源就不是任何一家开在海外的中餐厅可比的。
本身京城作为全国的首都，从建国起就吸引了全国各地的名店名厨移植到京城去。
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