第六道菜是肉菜。
做为第二道主菜，按法国人的习惯，除了使用牛肉、猪肉、鸡肉、鸭肉等常见的禽畜肉外，也会根据季节使用一些野味，比如野鹿、野鸽、野兔等。
不过对于日本就不行了，他们在饮食方面比法国人可要局限得多。
所以宁卫民这个时候就只能用最稳妥的办法，上烤鸭了。
这道菜当然是不负众望，每个人的期待都得到了满足。
这是值得一提的是，虽然每桌都有厨师推车过来片鸭子。
但因为是法式服务嘛，厨师片好鸭子不能直接上，还要负责给每位宾客卷好鸭卷。
于是不够吃也没辙了，一人一卷谁都甭想占便宜，剩下的鸭子只能推回去，便宜厨房了。
高雅嘛，往往就意味着要与实惠绝缘。
第七道菜是奶食。
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