等到肉,笋,菇吃完,就是各种野菜上桌了。
野菜有好些似乎是凉山特色,周至都不太认识,得靠吉列阿紫来介绍。
有红麻菜,就是野苋菜,所谓“七月苋,金不换”,现在正是吃它的好时候。
有藜蒿,这个菜蜀中基本出了大凉山就见不到有人吃,但是带着一种奇特的辛香,茎秆细嫩,和腊肉是绝配,吃两次之后还会爱上这种味道。
有腊菜,口感就好像是油菜,但是味道要苦一点。
有小油麦,叶子形似油麦菜,味道也类似,不过没有油麦菜甜,带着一点苦味的尾子。
还有鹿耳韭,这里叫做熊葱,这个周至他们当做家常菜在吃,大家都喜欢。
这个季节的鹿耳韭已经出苔了,这个苔烫火锅,比藜蒿还要好吃。
剩下的就比较常见了,属于那种以前家家户户会在房屋周围种植的“半野生”的蔬菜,包括了血皮菜,软浆菜,摘耳根。
这顿火锅的吃法大家都夸周至选得好,其实周至自己都没有想到这家锅子最后竟然是各种野菜,原来这是人家这店的特色,也算是误打误撞了。
吃完了铜锅子,这次会理之行差不多就该结束了,等到众人回到招待所,蓝桂云的老婆却过来了,还带来了自家酿造的数十斤石榴酒,说是见到大家昨晚爱吃,算是一点别礼。
内容未完,下一页继续阅读