“来不了一点,我用你姐的蘸碟尝尝就可以了。”李老三明确拒绝。
“这个小豆腐包也很有特色,”许安心蘸了一下干蘸碟:“嗯!木姜配豆花豆腐还真是挺有意思的。有了它,味道就复杂多了。”
“多吃点蘑菇不好吗?”李老三对着小豆腐包摇头:“哪道都比小豆腐包好吧?!”
现在正是蘑菇和水产的高产期,因此今天的宴席其实是以这两样为主题。
蘑菇除了烤制的松茸外,也包括彝族人最喜欢的鸡枞,此外还有牛肝菌,见手青,鸡油菌,虎掌菌,珊瑚菌,剩下一些甚至连周至都叫不出名字来,只能换成海来阿依来介绍。
以前联和乡的乡亲们对蘑菇,就好像大井乡的乡亲们对鳝鱼泥鳅一样,是相当不感冒的,因为这玩意儿太费油,如果油气不够大,很难料理成美味。
因此联和乡的老乡基本就只吃鸡枞,因为鸡枞简单加工就非常香甜,或者和油一起炸,炸完后将自己也变成油的一部分,让油变成更香的“菌菇油”,一样可以节节约约的吃。
剩下的就通通成为“杂菌”。
现在生活终于好起来了,各种菌菇的身价顿时就起来了。
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