“我看看。”许安心接了过去闻了一下：“咦，这个，是鱼香菜和香茅的味道？”
“再想想，你见识过的。”周至笑道。
“啊！老家的木姜油！吃豆花饭的时候用的！”
“对喽！”周至点头：“这个就是木姜树的树枝。”
“来点来点。”许安心笑道：“这味道都有十几年没接触过了，一闻还是马上就可以想起来。”
“木姜子五月才有，而且两三天就老了，所以一般只能做油做酱才好保存。”
“新鲜木姜子是彝家辣子凉拌鸡的绝配，可惜你们来晚了点，现在只有冻品，我就没有安排。”
“不过到了这里我才知道，人家彝族还有一招，就是用木姜树的树枝砍下来晒干，做菜的时候刮一些粉末下来，一样可以当调料用。”
“木姜树的香味主要在植物油脂里，除了种子最浓郁，其实在花，叶子，树枝里都有，树皮里头的木姜油含量要低一些，因此口味显得更加柔和，另外它主要分布在下皮层，以及木质层与皮层交接的地方，有外面的表皮保护着，还不容易跑味。”
说着给自己，麦小苗以及许安心碗里都小刀刮了一点皮屑到调料盘子里：“有了它，再吃这个包浆豆腐，味道就不一样了，三哥来不来点？”
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