其他的药材处理,陆霄得请教专业人士,唯独人参不用。
这他可熟得很。
一般来说,挖出来的鲜参有三种处理方式。
生晒参、红参和糖参。
生晒参顾名思义,就是将洗净的参根切片,晾晒或是烘干直接制成的干参片。
红参的制作稍微复杂些,需要先蒸再晾,若是烘干的,还要进行复湿和二次晾晒。
若是在蒸制的过程中添加了其他的药材,还能使它更温和,同时为它添加更多的药性,成为一种组方,这也使得红参的应用更广泛、更灵活。
至于糖参,一般选用无法制作红参的次一等的参,制作方法也比红参简单些,只需要在沸水里浸泡几分钟,取出后扎孔、泡在熬制好的糖浆里,取出后再烘干即可。
因为制作过程中需要在参体上排针扎孔,泡糖浆时会损失一定药性,所以价格会便宜些。
不过这种糖参也更好入口,接受程度很高,老家村里一般有身体不好的小孩子,家里的大人都会给整点糖参吃吃。
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