“又要去考试了？”罗南走到莉亚身后问。
法国的甜品证书体系应该是全球最森严的国家之一，其余对甜品资格证相对严谨的国家还有瑞士和日本。
究其原因是几百年来传下的宫廷甜点‘血统论’，在17世纪以前，法国王室就设立了‘宫廷甜点师’这个职位，想要得此殊荣必须参与凡尔赛宫的层层考验。
1880年，法国第三共和国立法规范甜点师职业培训，CAP体系诞生。
而同样对甜品非常有研究的意大利人，在20世纪才系统化甜品培育规范。
莉亚是吕贝隆第一个拿到CAP证书的女性。
不过CAP只是甜品入门级别的证书，换算成学历，大概是中专的文凭。
只有通过这门考试，你才可以以‘甜品师’自居。
阿兰的面包店里也有一些蛋糕售卖，但他只是个‘卖面包’的，因为他没有CAP证。
据说他去考了两次，因为无法忍受那些所谓的大师在一旁指指点点，不去考了。
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