“不行不行,这个不行,被人发现了,粉红酒在普罗旺斯更抬不起头了。”
本就有许多懒人用红、白葡萄酒勾兑图省事。
现在连酿制都不要了.这简直是自掘坟墓啊。
“嗯,我也不赞同这种做法,但是坦白讲这样做的人不在少数,在红葡萄酒和白葡萄酒中都出现过,尤其是便宜餐酒。”
罗南继续咧嘴:
“但它不会出现在斯特斯加。”
就算是没有酒卖,罗南也不会去外面买散装酒,以次充好。
杰罗姆继续说道:
“第二种方式是用往年基酒调配补量,不过这样调配出来的酒需要需标注NV无年份。”
有些酒庄会习惯将过去品质达标,但风格不够独特的酒液留存下来,专门留作调配使用,类似中餐中‘高汤’的作用。
也会有一部分酒庄特意加入陈年基酒以增加层次感。
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