“喂？佐伊，你晚上有事吗？”
晚上6点多。
罗南的餐厅里。
被特奥叫来的卢卡斯给大家介绍今年松露的‘跳水’行情。
不过围着他的除了农夫还有客人和艺术家们。
“今年的松露价格怎么会大跳水呢？我记得松露的价格每年都在涨啊。”
松露是法国人非常喜爱的食物，虽然降价对于大众来说是好事，但他们还是想听听这位卢尔马兰最佳松露猎人讲述前因后果。
卢卡斯是毫无疑问的松露专家，他以专业口吻分析：
“法国的松露价格在二战后到1975年之间一直很稳定，1976年才迎来了第一次价格大涨，翻了1.5倍，那是由于罕见的大旱让野生松露产量锐减了30%；1980年日本市场需求萌芽，通胀推高成本，松露出现了第二次价格飞跃，第一次来到了1000法郎以上的价格。”
“1980到1986，产量稳定，市场需求平缓，但松露的价格却每年以固定的价格上涨，短短6年从1000法郎涨到了2000法郎以上，这其中有太多‘泡沫’。”卢卡斯把嘴里的烟点燃，“但今年‘泡沫’破了，松露生意里的陷阱太多太多了.”
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