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第五百二十三章 味觉奇迹 (1 / 13)

作者:镶黄旗 最后更新:2025/8/3 16:03:33
        第五百二十三章味觉奇迹

        比如第一道对应法餐里的汤菜。

        就是每人一小碗放了河蚌肉的“清汤茉莉”,再搭配两个充当面包用的咸味儿海棠酥。

        和法餐不同之处,在于这道中式清鸡汤与中式面点的美丽,纯乎自然。

        是既有花香又有花形,根本无需摆盘。

        这么一来,这道中菜西吃的汤菜,其精彩之处已经不仅是原本的味道了。

        更在于色、香、味、形的主题呼应,与嗅觉、味觉、视觉与触觉的立体享受。

        那海棠酥的层层酥皮,就像花朵一样绽放,粉红色几乎是少女心。

        轻轻一碰,酥脆的糕点就会掉下来,让人不忍心去吃。

        而浸泡在清鸡汤中的白色茉莉花,却以纯粹的汤色和诱人的清香彰显生命力。

        所以这头一道菜一端上来,就引发了轰动。

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