香，真香啊！
吴勇和周泽不是海边长大，只是在海边当兵，对黄油蟹并不了解。
“大伯，自从来船上，这还是我第一次见到黄油蟹，真少见啊！看形状像是青蟹，但颜色不像。”周泽吃得心满意足，问出了心中的疑问。
徐开发笑笑：“像青蟹就对了！因为这就是青蟹变异的，是青蟹每逢炎夏产卵季节，成熟的膏蟹会在产卵时栖身于浅滩河畔。”
“退潮的时候，阳光太强烈，浅滩上的水温升高，膏蟹受到刺激，蟹体内的蟹膏分解成金黄色的油质，然后渗透至体内各个部分，整只蟹便充满黄油，蟹身呈现橙黄色。”
唐昌平笑道：“你还忘了一点，青蟹在生长过程中，若肥过了头，膏油积聚过多，无法完成重壳、脱壳的过程，再加上外界环境刺激，体内的蟹膏就会分解成金黄色的油脂，就形成了黄油蟹。”
周泽恍然大悟：“原来是这样，大海真奇妙，什么都有，当渔民涨了不少见识。”
“你要学的东西多着呢！”徐开发笑道，“跟几年船，该知道的，不该知道的，也都知道了。好好干。”
周泽点头：“知道了，大伯。”
陈嫂子轻笑：“周泽，什么时候办酒席啊？”
内容未完，下一页继续阅读