这时候一个短发中年妇女直接抢答了，看模样似乎像个人民教师：
“小伙子，杏仁豆腐，杏仁豆腐，顾名思义你想一下，也应该是甜杏仁做为原料磨成的豆腐样，伱这理解能力比较欠缺呀。”
林三七脸有点红，赶紧低头陪笑道：
“大姐您说得，现在我记住了，杏仁豆腐是甜杏仁做的，以后不出这丑。”
中年妇女点点头，显然对林三七的认罪态度很满意，这时候又教学道：
“其实杏仁豆腐的制作工艺跟大豆豆腐是差不多的，做出来都是呈现出洁白如玉的颜色。不过杏仁豆腐需要先冰镇一下，再兑入冰镇过的桂花糖汁，最后点缀红绿樱桃及葡萄干等红绿果料。
这种杏仁豆腐无论是颜色清淡雅丽，还是口感甜蜜醉人，入口即化，那种冰凉的感觉简直就是沁人心脾，比那奶酪好吃多了。”
林三七算是见识到首都人民的霸气侧漏了，那是真热情，真喜欢教育人呀。
这时候又有一个戴着眼睛，一看就是知识分子的老太太笑呵呵说道：
“除了你们说的几种，咱四九城里夏天还有果子干、炒红果、莲子粥、玻璃粉、扒糕、凉粉、豌豆黄儿等等，都是传统冰食，不过现在的小孩子好像都只喜欢喝北冰洋。”
老太太这话瞬间就引起了车厢里众人的共鸣：
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