刘敏给他端来的是一盘清炒绿豆芽，加了点韭菜叶提味儿。
这年头的地都用来种主粮，绿豆的产量很小，绿豆芽就更少了。这盘绿豆芽看着不怎么新鲜，应该是前些天上的货，牛师傅特意给他留的。
炒绿豆芽可是个技术活，炒轻了，豆腥味太重，炒大了，豆芽都蔫吧了，没有那股新鲜味儿。
牛师傅的手艺挺不错，豆芽炒的又香又脆，再用韭菜叶一提味儿，比肉菜还香。
一盘豆芽不知不觉吃完了，刘根来有点没吃饱。
想了想，他出门在挎斗摩托旁边转了一圈，提着一个小袋子来到后厨窗口，把牛师傅喊了过来。
“这是啥？”牛师傅看了一眼，没认出来是什么东西。
“连山鸡肉都不认识，一看你就没怎么挖过野菜。”刘根来笑道。
“山鸡肉？我倒是听说过，”牛师傅抓出一把，看了看，“这玩意拌凉菜应该挺好。”
“给我裹上面炸一盘，剩下的，你该怎么吃怎么吃。”刘根来可不想吃凉菜，还是油炸更好吃。
“就你会吃。”牛师傅笑了笑，“你去等着，一会儿就能给你炸好。”
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