这个周至就不得不服气老毕摩的智慧了。周至经常给孩子们买午餐肉罐头做菜,每次老赤日都会将午餐肉罐头盒剪开压平保存起来,周至都不明白留下这些玩意儿有什么用。
等到果树种起来后,为了防止鸡上树,老赤日就拿罐头盒子剪出铁皮条用线子系着挂在树上,这些铁皮会随着风吹转动,反射日光闪烁,鸟类都很害怕这种闪光,就不会飞树上去糟践了。
现在罐头皮又成了将黑猪烫开毛孔后,给大家用来刮毛的工具。
猪不小,好在现在帮忙的人也多,不一会儿,大家就把一只大黑猪刮成了一只大白猪。
这一次老赤日又将猪毛细心的收集了起来,下次用又不知道是什么场合什么时候了。
吴仁中笑道:“这么一搞完,除了脑袋,大猪看着还是细皮嫩肉的嘛!”
接下来就是解猪了,老赤日将刀子递给周至:“肘子,你来?”
“我试试吧。”周至接过刀子:“爷爷你给我指点。”
解猪大体就是先将猪开膛破肚,拿大盆接猪下水,先取横膈膜下方,再取猪肝,猪心,最后是猪肺。
掏完腔子以后就是解肉,先取下脑袋,然后用柴刀沿着脊骨将大猪劈开成两半,接着就是分解各个部位。
先取板油,然后槽头,五花,四肢,后臀,解出排骨,取背柳。
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