“睡房里睡着呢,她瞌睡大,等她睡醒再拜见您老。”
“好小子,”王老爷子笑眯眯地拍着他的肩膀:“要不你再睡会儿?或者去我房间睡,一会儿咱爷俩再聊?”
“不用,我已经睡醒了。”周至翻身坐了起来:“等我刷牙洗脸,咱爷俩出去吃早点。”
“我吃过了,你也别出去吃,我给你做葱油拌面。”
“那太好了。”周至笑道:“好久没尝过老爷子的手艺了。”
葱油拌面在蜀中是没有的,北方杂酱面也是没有的,不过周至自打跟老爷子学会了这两样后,偶尔也会来上一顿。
麦小苗心里没有如山的成见,唯一的成见就是中国全是美食,因此对南北两类面条都很喜欢。
葱油拌面制作起来其实不难,就是调酱汁,熬葱油,拌面条。
北方基本家家都会做,不过要做到王老爷子做的这么好吃可就难了。
为了节约油,王老爷子还利用葱油煎了俩蛋,铲出一半油和一个蛋给麦小苗留着,再将给周至煮好的面条捞到熄火的油锅里拌,说是当年油精贵的时候养成的习惯,葱油煎好倒出来后,要拿面条将锅子里的残油“吃尽”。
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