“而蓝光鉴最重要的贡献，是他培养了很多的徒弟。直到今天，荣派川菜，也就是蓝光鉴的那一派，都是川菜的大半壁江山，后来的川菜大师一大半都是他的徒弟徒孙。”
“以制作高级宴席和家庭风味菜肴见长的荣乐园。著名菜品便有刚刚我们在菜单上看到的那些。”
“很多人说到川菜以为就是麻辣，其实不然，川菜中最考验水平的，却是高汤菜。”
“荣乐园各种汤菜制作亦品种繁多，十分讲究，颇有特色，所以我刚刚点了这三道，清蒸鸽蛋燕菜、雪花鸡淖、鸡牛汤，汤汁分为少，中，多三种，都尝一尝。”
“蜀中有句老话，戏子的腔，厨子的汤，原来就是出在这儿！”
周至笑道：“除了红案，还有白案，荣乐园还开设了成都有名的面食店‘稷雪’，这次点的这个面，就是当年稷雪的招牌。”
“稷雪就是小雪霰的意思，也叫米雪，蓝光荣很明显是借用了这一层意思。”
“哦？这个有点意思。”老柴笑道：“这是文化人啊！”
“能够结交权贵往来翰墨，估计还是有一定的文化修养的。”周至笑道：“那个时候，能够饱食无忧，专事研究菜品的人，怕是比做学问人还要稀少一点。”
众人都是莞尔，听起来匪夷所思，细想竟然真是这个道理。
“可以想象当年几乎垄断了外卖送餐业务和高档宴会承办的荣乐园，是一番多么兴旺的景象，光掌勺的厨子，据说就多达一百二十位。至于跑腿送餐的就更多，甚至蓝家小孩放学之后，都要参与到其中去。”
“除了本地军阀豪强，抗日战争期间来蜀中避难的文人雅士，还有美军坦克司令韩可、飞虎队队长陈纳德、美国国务卿舒尔茨，以及英美法驻成都领事馆的外交官们，最爱光顾的，就是荣乐园。”
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