不过也不是没有解决办法，那就是定期更换。
打开泡菜坛子，一看到里边泡着的黄瓜，周至就叹了口气，看来这坛子盐水又该换了。
黄瓜和白菜帮子，这两样东西是会坏盐水的，周至家里也喜欢泡来吃，不过方法是将盐水舀出来单独泡。
尝了一下黄瓜已经有些偏酸，周至除了淋上辣油，还撒了一点白糖，这才将豇豆汤出锅。
江舒意负责盛饭。
“这是舒意从白米乡带回来的皮蛋。”江桥对周至说道：“味道相当不错，说是你们同学的妈妈做的。”
“是，和尚的老妈和嫂子是勤快人，养了好多的鸡鹅鸭子。”周至这才想起一事儿：“对哟，现在正是产蛋高峰期。”
“我们运气比你好多了。”江舒意笑道：“每天都有蛋有鱼，这皮蛋是我亲手包的。”
“哟！这手艺，可和杨妈跟大嫂一模一样的啊！”
“哎呀你讨厌！”
咸蛋皮蛋都可以包灰，都是草灰黄泥加糠壳，剩下的区别只在一用盐，一用碱。
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