老妈已经忙活半天了，对周至说道：“骨头汤压好了，这盆调料也备好了，一会儿再上来端别的。”
夹川豆花吃调料非常复杂，光配料都有十多种，为了方便小孩们吃，老妈将不怕泡酱油的基础作料打了一个大盆，让周至端下去，一会儿只需要单独舀到小碟里，再添加不好早下的调料如葱花、鱼香菜、蒜泥、猪油臊子之类就可以了。
其实荤豆花最好用清亮的高汤，但是家里弄一般搞不到这么讲究，高压锅压出一锅骨头汤来也不错。
将东西搬到楼下，周至便开始蒸饭，然后取来瘦肉切片，跟着开始备菜。
荤豆花要用到豆芽、酸菜、平孤，还有小伙伴们喜欢吃午餐肉，这个时候也可以加点。
将豆芽淘洗干净，酸菜切好，平孤撕好，周至上楼顶去摘香葱和鱼香菜。
鱼香菜学名叫做留兰香，是夹川人喜欢的一种芳香植物，用法类似薄荷，一般是拌凉菜和用作豆花调料。
来到楼顶，却见卫非和穆如云哪里在背什么单词，两人都在那儿逗鸽子呢。
“玩儿呐？”周至见状就指出他们的不当之处。
“上来透透气。”卫非说道。
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