凉而湿滑，像是某种海物，阿竹的手正死死钳着苏晓瓷的。
苏晓瓷哪里想到对方会来这么一出。
她一时懵住，完全是靠着厨师的本能操守，老实而无辜地回答。
“做饺子馅啊。”
苏晓瓷本来想做豆腐海胆水饺。
海胆和豆腐质性相合，两者都细嫩，粘合性又好，所以这种馅料会在饺子皮里完美融成紧实的小球，一口咬下去，满兜兜的美味。
豆腐锁住海胆的汁水，海胆增添豆腐的鲜味，真叫一个相得益彰，滑嫩可口。
既然不用豆腐，可替换的食材多得是，苏晓瓷就选择了最方便的鸡蛋。
鸡蛋和海胆，明黄和橙金，搭配起来尤为好看。
因为鸡蛋过了油，炒出扑鼻的油香，与豆腐海胆相比，鸡蛋海胆这一组合的滋味虽少了几分清鲜，却多了几分香腴，可谓各有千秋。
所以，这款馅料，是可以和黄瓜虾仁、南瓜羊肉等仙品一同入选“苏晓瓷杯·我最喜爱的饺子馅”第一梯队的。
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