哪怕天气寒冷，各地村民都愿意愿意在圣诞节当日前往最近的修道院，还要早点赶到目的地，在圣诞节前夕的那个傍晚聆听唱诗班歌唱圣歌。普通人在聆听完圣歌，听取教士的神圣宣讲，直到前夕的弥撒活动结束，就可能摸黑赶回家。
因为这些平民并没有财力在修道院附近租住房子，也怯于在严冬露宿，倒是准备一支火把照亮回家路，这点开支还是付得起的。
那些有财力的村民，就愿意住在修道院专营了小旅馆里，实则就是一间小木屋，再花钱购买修道院提供的圣餐，这样一直带到圣诞节当日晚上的弥撒，在参与了最后的庆典，他们再心满意足地离开。
因为波瓦蒂尔距离桑特太近了！
桑特伯国在罗马大道附近修建了一些旅馆，有的是教会经营，有的就是伯爵家族亲自上手，他们直接服务于前往西班牙朝圣的信徒们。
圣雅阁朝圣之路，正因为任何来自北方的虔诚者优选阿基坦-阿斯图里亚斯大道这条前往西班牙的通道，伯爵家族与教会见有利可图，就位络绎不绝的朝圣者提供旅馆服务，同时伯国的军队沿路巡视确保信徒的生命安全。
多年之前，往往有诺曼海盗偷袭这条滨海的朝圣路。
那些海盗都是丹麦人，他们往往一两条长船突然窜出，尤其在清晨或黄昏出动，趁着光线暗淡杀人越货再扬长而去。
伯爵兰德里对此疲于应对，到了后来伯爵干脆在桑特、波尔多两城修造一批临时居所，两城中间区域又修造原理大海一些的、有着木墙保护的军事堡垒，这些设施都为朝圣者提供临时庇护的方便。
那么，收取一些报酬理所当然。但在说法上绝不是「报酬」「住房租金」之类的说法，而是用「供奉」来做描述。这种情况下桑特大主教为之背书，名曰所有供奉都是对教区的捐款，最后大主教与伯爵，两人把交通线上的各种附加收益平分了。
如此盖旅馆的朝圣之路衍生文化不经意间流传到波瓦蒂尔，毕竟这里虽然不是桑特伯国的领地，阿基坦大道的主干道从这里过境，一批来自北方的虔诚信徒意欲朝圣，不可避免过境波瓦蒂尔。
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