赣州这个地方极具矛盾化，比如说能吃辣，大多数人脑海里面都是三川人，两湖人，云贵人，再不济也能弄出一个陪都人，可老表呢？
其实老表吃辣是相当猛的，什么其他地方的麻辣、香辣、酸辣，这地方就尼玛纯粹就是瞎几把辣！
赣州的这个辣，和赣州人极其相似。三川辣，红彤彤的首先就能给不能吃辣的人来个先声夺人，就问你怕不怕。
而赣州的这个辣，是低调的瞎几把辣。当年张凡他们学校周边有个极其出名的米粉店，好像叫酸儿辣女。
有一次张凡被同学叫着去吃，同学一路上说，这是老表开的，特别辣，你到时候要个微微辣。
张凡进门一看，什么吗，米粉碗里一个辣椒都看不到，清汤寡水的辣个锤子。
要了一个中辣，然后吃了一半，张凡迎风张嘴跑了六站路！从此以后张凡再也不嘴硬了，这尼玛专门治疗嘴强王者的！
而且赣州还有一道菜，辣椒炒辣椒，真的，这是神尼玛菜名？
还有就是吃苦耐劳，很多人觉得三川人厉害，中原人厉害，比如茶素大量外地人来了以后，相关的一些产业就会有大量相应地区的人。
就像是茶素卖大肉的，全是三川夫妻档，做夜市羊杂碎的全是肃省回族夫妻档。这玩意都是勤行，一般人眼热对方的收入，可自己上手，一周就干不下来了，三更眠五更起的，真心累。
医疗行业的人喊累，要是对比人家，真不好意思喊累的。
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