“豆沙是用红豆熬制的,这个是用白芸豆熬制的.加入从蔬菜和水果中提炼的色素,它们可以呈现出各种各样的颜色,并带有那种食材的香气。”罗南帅气的系上围裙,“我要做的甜品叫唐果子,它的原材料是豆子。”
苦苦找寻了两天后,罗南找到了六七种适合的甜品类型,它们都可以雕刻,且好下刀,唐果子只是其中之一。
但昨天做的那番调研显示,本地人对豆沙‘绵密’、‘沙沙’的口感接受程度还不错,所以他最终选择用唐果子做雕刻作品,给未来卖‘同款’做准备。
有一些甜品也可以雕刻出好看的图案和花纹,但吃起来太糟糕了,罗南自己都无法接受,更没办法放到菜单里卖。
罗南始终没有忘记——现在做的一切都是为了将来反哺给餐厅。
唐果子的手感较软,用刀雕刻当然可以,但也可以辅助用一些其他的工具。
系统里给的知识记录了那些工具的名称和尺寸,罗南自己会做木工,于是他做了几个专门做唐果子用的木质工具,例如三角竹刀等。
如果未来真的要长期卖这种甜品,罗南还会做一些刻有花纹的木板,使用方法和做月饼类似,想要什么图案,拿木板压出来即可。
罗南做工具很快,不多时,他便开始尝试着用‘白泥’做东西。
“居然还要用剪刀?”在旁边的佐伊已经看呆了。
无论是食材还是工具,都脱离了她对甜品的认知。
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