罗南把每道菜的摆盘样式都教给了后厨的人，还教了普罗旺斯妇女使用中式菜刀切菜。
在推出新菜品前无需时刻盯在餐厅里。
可以说他顺利的完成了‘人力释放’，可以好好做幕后老板了。
罗天海和冯珍也把罗南定义成了‘脑力’人才，他没必要天天泡在后厨和餐厅，应该去干些更有意义的事。
不过他们对罗南继续进山采松露还是有些‘意见’的。
“天气越来越凉，最近还在刮风.进山多辛苦啊。”冯珍心疼的说，“儿子，你就不能干点其他的事情吗？”
罗南把装备一一放进随行背包里，头也不抬的说：
“采松露赚的多，而且现在天气挺好的啊，不辛苦。”
罗天海双手抱胸，不是很赞同的说：
“其实想要多赚点钱，你完全可以再策划几个餐厅活动，没必要干这种辛苦活，你之前采松露2个月赚了10万出头，平均下来每个月也就是5、6万法郎.也不多啊。”
罗天海知道采松露是赚钱的，可一想到他们在餐厅里暖暖和和的，儿子未来几个月要一个人在冰冷的户外摸爬滚打就控制不住的想要‘贬低’一下这个工作。
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