在这种背景下，西方运营模式的快餐厅反过来也有拥有了三大优势。
首先，快餐快餐，顾名思义，就得快啊。
加工机械先进，生产过程快、服务效率高、菜品质量稳定。
顾客从点餐到就餐只需等上三、四分钟即可。
汪大东给餐厅定下的服务准则也是“快捷、廉美、亲切”。
店员统一服装，服务热情，要求礼貌用语。
开票的服务员全部用电子计算器算账，又快又准。
二是店面风格和用餐方式新颖。
比照着美式风格装修改造好的快餐厅，厨房在楼上，餐厅在楼下。
一共八十个座位，摆满一排排桔黄色座椅。
餐厅里光线柔和，常常播放背景音乐，还有洗手间，冷暖气机。
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