在坛宫内部也被称为“刀叉菜单”和“筷子菜单”。
像今天的席面就是“刀叉菜单”。
无论在口味、外观、色泽、装盘方式、客人体验感上，都进行了优化和调整。
是兼具中西餐优势，两种美食体系相结合的一桌宴席。
简单来说，也就是中式菜肴的内容，加上法餐用餐形式和摆盘的装扮。
这既保证了传统中餐地道的口味，充分展现了厨师的烹饪经验合技术。
又凭借知识、见识、创新能力，让全场的食客眼前一亮。
发现原来中餐也可以如此“少而精”，居然具有如此丰富的层次，并且采取相对来说高雅轻松的用餐模式。
不但让人口齿留香，意犹未尽，也让宾客们重新认识和喜爱中餐。
至于到底是不是吹牛，只要看看宴请菜单的具体内容就知道了。
第一道菜，当然是开胃菜。
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