像不少客人直接就反应，坛宫的猪肝炒的太好吃了。
比他们常吃的韭菜猪肝鲜嫩有弹性，而且没有苦味，询问是不是特殊的高档材料。
其实高档的不是材料，而是手艺！
猪肝那是需要拿捏火候儿的菜肴，时间稍长就老，短一会儿就生，必须得恰到好处才好吃。
日本这里，天天炒猪肝的厨师，放京城根本就没拿炒锅的资格。
当然，这也同时证明了宁卫民的银座坛宫，在利润上还有极大的增长空间。
因为海参、燕窝、鲍翅什么的，这些日本人还没来得及尝试呢。
真等他们敢点高档菜了，那宁卫民每天也就擎等着数票子了。
(本章完)
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