要知道，一旦举办重大宴会，尤其是有官方参与的。
北神厨为了保证格调，优先照顾宴会的需要，是要清场的。
而一旦禁止与会无关的闲杂人等入内，北神厨也就没法提供相应的服务了。
这样一来，为弥补不足，张士慧和杜阳合计出来的办法，就是希望能在天坛园内再开一个餐厅，专门负责旅行团的餐饮服务。
否则像这么对付着时间长了，怕是要引起旅行社的不满，影响到彼此的合作关系啊。
也碰巧了，天坛公园方面发现新春游园会的彷古茶馆这么受游客欢迎，越来越觉得是个好点子，值得把这个项目常态化。
同样萌生了要在园内开个茶坊的想法，所以双方在这件事上又是一拍即合。
最后经过商议，决定干脆来个二合一。
就由坛宫饭庄出资，天坛公园出地方，在公园东天门的外坛寻一处空地，兴建一个中式的二层小楼，办个彷古的茶社。
这种茶社以卖茶为主，兼卖点心和饭菜。
和正经餐厅的差别，不仅在于茶社的建筑前后多数带有遮阴的罩棚，罩棚底下有藤桌藤椅的茶座，必定都要选在风景优美的地方。
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