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第八百六十八章 便宜好人 (9 / 15)

作者:镶黄旗 最后更新:2025/8/3 16:03:33
        但要注意的是,在坛宫已经有了的菜目里,还是要优选酸甜口儿和清淡些的菜肴以及煎炸食品,想来会更易获得日本人的喜爱。

        同时鉴于日本临海,捕捞业发达,而且本地牛肉和牛奶品质不错。

        大可以放弃刺多土腥味重的河鱼为原料,转而在海鲜、牛肉和乳品为主的菜肴上下功夫。

        如果选用本地的这些优质原料,再加以中餐的烹饪方法,是很容易做出可以卖出天价的美味佳肴来的。

        其二,就是为了迎合日本人的审美,还必须在菜品外观上做进一步的改进。

        虽然宁卫民早已经有了这个意思,在坛宫的摆盘上向西餐靠拢,可对日本人来说还不够。

        不但要美器,形制上要下心思,还得相应减少菜量才行。

        这才能真正做好表面功夫,在东京实现宫廷菜“高大上”的牌面。

        谁让小鬼子们就吃这一套呢?

        否则他们是不会心甘情愿掏出腰包里的钞票来的。

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