林克手持从厨房顺来的菜刀,熟练地将大棒骨剁成三段,每一段都大小均匀。
清理完菜刀后,又开始切起各种蔬菜。
然后,将这些大棒骨放入已经沸腾的水中,让它们在水中翻滚、炖煮。
在等待高汤的时间里,林克也没有闲着,而是将一旁的小锅也利用起来。
他在小锅中倒入一些动物油脂,然后用小火慢慢熬煮,直到油脂完全融化。
接着,他加入葱姜蒜、八角、桂皮等各种香料,用勺子不断地搅拌,让香料与油脂充分混合。
随着温度的升高,香料中的香气逐渐被释放出来,整个房间都弥漫着浓郁的香味。
当大棒骨的香味和香料的香味都被充分激发出来后,林克将熬好的底料和适量的盐一同倒入大锅中,继续搅拌均匀。
这样一来,底料的味道更加浓郁,而盐则能提升整个汤底的鲜美度。
房间里的香气愈发浓烈,让人陶醉其中。林克见时机差不多了,便开始将切好的肉片放入锅中。
肉片在沸水中迅速变色,卷曲起来,颜色逐渐变淡。
内容未完,下一页继续阅读