李保国见状微微点头，环视后厨灶台后，提议他做一道酸辣土豆丝。
这道菜虽常见，却并非易事，需要一定技巧。
考虑到何裕柱初来乍到且年仅十五，李保国并未苛求，只需达到色香味的基本要求即可。
何裕柱闻言点头，对这道菜并不陌生，在家已多次操刀，如今又有厨艺等级加持，信心十足。
随着李保国示意，考核正式开始。
他拿起两块土豆，先清洗干净，再用刮刀去皮，动作熟练流畅。
后厨其他学徒此刻也都聚精会神地注视着他，尽管上午他曾帮忙切配菜，但那时忙碌，没人能看得如此细致。
很快，何裕柱左手固定土豆，右手持刀，“哒哒哒”
的声音清晰响起，土豆被切成均匀的细丝。
学徒和师傅目睹了眼前的一幕，全都愣住了。"这手艺真是厉害！”
“又稳又快，切出的土豆丝均匀整齐。”
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