“咦？这能尝出来？”顾慕雪同样吃惊，她能肯定薛睿今天没去过厨房。
“这可大有门道，擦丝器四面受力，会把土豆的水份和淀粉刮出来，口感有些干涩，菜刀切出来的则要脆许多，慕雪切的比擦丝器还要匀称……”
薛睿头头是道的和顾慕雪分析，一边分析一边夸。
“菜都是若曦备好的，我起来的时候就发现土豆丝泡在盆里了，我只是拿着炒了一下。”顾慕雪嘟囔着嘴说道。
薛睿嘴角一抽，他拍马屁拍马蹄子上去了……
也是，新手的刀工怎么可能这么好？
他确实大意了！现在得赶紧挽救一下。
“那也很厉害了，醋溜土豆丝最核心的就是一个醋，锅边醋最是讲究时机，放早了不够清脆，放晚了又会糊锅……”
“多一点少一点都做不出这个味，十几年的老师傅都不见得有你做得好，家常菜因为调料少，最是考验功夫……”
薛睿选择从烹饪手法上大夸特夸，这都是他在饭店后厨听来的，只用把老师傅骂徒弟的话反过来说就行了。
内容未完，下一页继续阅读