速度极快,很快金黄的玉米粒被搓的汁水四溢,变成细密的玉米茸缓缓堆在盆底。
因为只有章童和常珏两人,因此常季只搓了四个玉米就停手了。
“现在开始洗粉,需要把这些玉米茸里的淀粉洗出来。”常季边说边搓洗。
“为了一会更容易成型,最好一个方向搓洗。”常季道。
“好。”章童满脸严肃的认真点头。
搓洗后,接下来就是煮浆,煮到粘稠,搅动有纹路的时候常季才停下一直顺时针搅拌的手往方碗里倒。
“一直顺时针搅拌也是因为好成型,对吧?”章童一脸严肃的边问边记录。
“不,因为我是右手用力。”常季道。
“啊?”章童呆了下。
“其实是为了成型的时候更规整。”常季道。
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