年前翟达就想拜访，不过那时沈睿老师去许市找余东来余总去了，就一直拖到现在。
整箱的阿萨姆开道，沈老师很开心。
除了例行的“拜个晚年”，翟达还和沈老师讨论了一下生意上的事情。
沈睿老师虽然对“越达餐饮”并不陌生，但系统的听翟达讲还是第一次。
没有调查就没有发言权，这位坚定的唯物主义者没有给出太过细节的建议，只是提了一个笼统的方向，并且直言也未必准确。
那就是“标准化”和“可复制”。
技术标准化：精酿设备可以大批量生产，降本增效。
酿造标准化：将对精酿师的依赖，转化为可以总结归纳出来的工艺手册，确保谁来都能干。
模式可复制化：以上两者均能达到，就能随时拉出可复制的“小分队”，以“在任何城市都能从零开展业务”为标准。
如此三点，“越达餐饮”的扩张速度将可以指数级增加，不要说哈城的其他几个区，一年时间铺开数个城市，乃至数个省份都不是不可能。
沈老师的建议不是来自后世，而是当下，他觉得未来十年，服务业的“可复制性”是极其重要的。
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