“更重要的是,厨师会倾注自己的情感和对食客的理解!”
第198章舅舅一语道破天机!
“比如若若说的,想吃辣一点!”
“一个有经验的厨师,可能通过和客人的简单交流,就能捕捉到这种需求,并进行个性化的调整!”
“这是冰冷的程序目前难以企及的!”
“想要随时去问,然后去调设定好的数值,想都不用想,会很麻烦!”
“我给外甥们做菜,有时候同样的菜,可能今天的调料和昨天就不完全一样,因为食材的状态、孩子们的状态、甚至天气等等,都会影响我的判断!”
”这种微妙的调整,就是‘经验’和‘感觉’,也是菜肴‘灵魂’的一部分。”
听到这,直播间的水友们,已经有些目瞪口呆了!
舅舅的厨艺,无数切片都能证明!
那是连张导都能征服的。
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