“狍子肉炖和红烧都差点意思，弄点山花椒葱姜，胡椒粉腌制一下，然后烤着吃才香。”
“要不就做成丸子！”
秦守业上一世吃过狍子肉，插队的时候在老猎户家里吃的。
狍子肉最好吃的做法有三种，一种就是烤着吃，一种就是晒干了当肉干吃。
最后就是做丸子！
狍子肉做丸子还特别的讲究，不能用粉！
什么面粉淀粉都不能放！
把狍子肉剁碎了，能剁多碎就剁多碎！
然后放到盆子里，摔打上劲！
锅里煮开水，放上点猪油，点上一些酱油，放点香菜葱花，等水烧开了，左手抓一团肉，用力一握。
从大拇指那个洞里就能挤出一块来，然后用勺子一刮，放锅里就行。
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