血狐他们有危险,这是山鹰最近半个月听到的唯一坏消息!
不过山鹰很能沉得住气,他没有在安娜这个不孝女最得意的时候追问,而是缓慢且坚定的操持好了一顿丰盛的晚餐。
达丽雅和尤利娅出门采购,带回了大批的蔬菜、水果和海鲜……
大俄人不吃小海鲜,所以鲍鱼、蛤蜊、生蚝这些是不存在的,达丽雅她们挑的都是石斑鱼、大虾之类的东西。
山鹰简单的处理了两条大石斑,一条蒸一条烤,其他的大虾都将后背刨开去除虾线……
等即将开放的时候,山鹰在点燃的烧烤炉子上摆了两个大号的平底锅,一个用来煎和牛肉,一个用来煎大虾。
和牛肉不需要太多的油,因为牛肉的白色纹理其实就是油脂,用少量的黄油激一下,瞬间就能激发牛肉自身的香味。
黄油煎大虾是山鹰在一本米其林杂志上看到的做法,他没有去过斯里兰卡,但是这家上过杂志的斯里兰卡唯一一家米其林三星餐厅,主做的就是黄油大虾……
在黄油中混合一些香料,然后像是煎牛排一样,将半尺长的开背大虾放进平底锅里,煎到两面金黄外皮酥脆就能吃了。
这玩意儿没有太大的技术含量,香料成分简单,咸淡随心,主打的就是油多虾鲜,还有最重要的火候把握。
索菲亚一开始还觉得山鹰弄的黄油大虾,跟莫斯科那家囚犯餐厅的黄油土豆是一个味道,但是浅浅的尝了一口之后,惊讶的发现黄油跟虾肉结合后会产生一种神奇的效果。
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