不过，到了河东之后，可就再没有了香菇牛肉酱，只有香菇肉酱了。
于广富盯着面前两大盆牛肉丁和香菇丁，面露迟疑之色，“将军，属下觉得能吃三天就不错了。”
乍一看，食材的数量着实不少，但四下里一分，也就尝尝味道的事。
尤其是营中，段晓棠但凡敢在公众场合拿出来，你一筷子我一勺，保管让她只能带个空罐子走。
段晓棠早已接受周围满是大胃王和好吃嘴的滚烫现实，这帮人虽然“口拙”，说不出文采斐然的动听话，但好在行为举止极为“诚实”，勉强能算作是一种正向的反馈。
段晓棠大气地说道：“三天就三天吧！”她也不是喂不起。
将牛肉粒置于冷水中焯水，同时放入姜片和葱结以去除腥味。随着水温的逐渐升高，牛肉中的血水和杂质不断被煮出，化作一层浮沫漂浮在锅面之上。守候在锅边的伙夫不停地用勺子将浮沫撇去。
待牛肉粒煮透之后，迅速将其捞出并放入温水中，将表面的浮沫彻底清洗干净。
按照段晓棠的吩咐起锅烧油，倒入早就准备好的葱、香菜，用小火慢慢炸制，随后再加入香叶、桂皮、八角、花椒、小茴香等香料。待锅中的葱和大料炸至焦黄色，就可以将废料捞出来，只留下一锅“料油”。
紧接着，依次将牛肉粒、葱姜蒜末以及香菇丁倒入锅中，用小火不停翻炒，再加入早已调好的酱料。
制作香菇牛肉酱用不上大陶缸，平日里做菜所用的大陶锅便足够了。
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