“最近豆腐做得比较多,大家慢慢吃。”
上完最后一道菜,段晓棠坐下。
葛寅尝一口五香豆腐干,点点头,“这个拿来下酒不错。”
段晓棠:“我们给它的定位也是拿来作下酒菜。”
葛寅再看另一个凉菜凉拌鸡蛋干,尝一口,“倒是滑嫩。”
段晓棠:“这个不卖。”
味道不错却不售卖,葛寅不解,“为何?”
段晓棠解释原因,“它只用蛋白,剩下的蛋黄没找到办法处理。”
林婉婉抱怨,“天天蒸鸡蛋炒鸡蛋,脸都快吃黄了。”
祝明月生出主意,“可以在酒楼里制作,他们鸡蛋用量大。”剩下的蛋黄有的是地方用。
段晓棠点头,“嗯,我记下来。”
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