一斤黄豆加清水泡发平均能出四斤豆腐，一斤半的豆渣。现在不只东市十字路口的几家酒楼，还有其他闻风而来的酒楼食肆。
毕竟除了寻常豆腐，还有彩色豆腐，多加水一斤黄豆出五斤的嫩豆腐，少加水一斤黄豆出三斤的老豆腐，应有尽有，任君选择，真把豆腐玩出花来。
周木匠跟着李匠人做活时，除了处理建屋搭棚的各种木料，屋子建好后放置的各种家具，就是做各种豆腐框，压豆腐的，压豆皮的……
女工们买豆渣通常是上下半个月各买五十斤，不一次买光，一是怕猛的把家里人吃伤了，二是省一些怕下半月打饥荒。
但随着作坊产出增加，累积下的豆渣也越来越多，戚兰娘和祝明月起了同样的心思，甚至想得更远，不如专养些鸭子和猪卖给春风得意楼算了。
连销售渠道都是现成的，想必姜永嘉也乐得如此，安全稳定。
可惜她们一没有田二没有地，说搞养殖都是妄想。
戚兰娘无奈把豆渣也当做一项商品推出去，暂定价十文钱十五斤，零买也卖，不占便宜，一文钱一斤半。
可惜大头的酒楼食肆看不上，客人来吃饭难道是想忆苦思甜么。买菜的散户又多是中上人家，顶多一次买上几斤充作奴仆伙食，还不能买多，怕担心人家议论主家不慈。
八个女工倒是介绍过一些人来买，多是和她们差不多家境的人。但豆坊不会赊欠，他们一次性拿不出多少现钱，只能买上几斤应应急。
现在戚兰娘和赵璎珞每天守着将近一百斤的豆渣发愁，直到一个自称许二郎的人找上门来，愿意包下每天剩余的豆渣。
看在人家是上门帮自己解决难题的份上，戚兰娘同样退一步给优惠价，十文钱十七斤豆渣或者两斗豆子换三十五斤。
粮食贵但钱更贵，许二郎自然是选择后者。这也帮戚兰娘省一点事，现在每天豆子的消耗量惊人，去粮店买麻烦不说，碰上价格波动更是不知如何是好。
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