徐千山看着他的背影,狠狠咽了下口水:“做饭挺难的,真的挺难的.....”
砰砰砰!
哒哒哒哒!
很快,厨房里便响起了清脆的切菜声。
徐千山好奇的凑过去,看着徐开来利索的忙活着。
“看到没,肉要这样切,一块一块,整整齐齐。不是像你那样剁的,砧板都要给你剁坏掉了。”
“切葱花,手要抵住刀背,然后要下刀快,这样才能切得又细又均匀,而且还能快。”
“鱼头洗干净之后,得先腌制一下,不用下油锅,你都是从哪儿学来的黑暗料理?腌制好之后就可以大火蒸,然后转为小火,这样肉质才能又嫩又多汁。”
“炒饭一定要火候大,但也要注意油温。如果油烧的时间太长了,菜放下去可能就会糊了,而且还特别考验翻炒的速度。”
“盐,要适量的放,还得再增加一些味精,酱油,调配一下。但不能放多了,不然都成黑炭了。”
“.........”
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