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第两千三百八十九章 小肠买不到 (4 / 4)

作者:二子从周 最后更新:2025/7/22 0:05:45
        听得周至都不敢多在这里待了,等到菜棒子称好都不想再让商贩帮忙削好,胡乱装了一大袋青菜杆就拉着完全没有听明白的麦小苗逃离了现场。

        牛肉摊子也不是麦小苗熟悉的模样,在她的印象里牛是不长牛筋牛杂的,都是一块块整整齐齐好看的肉,中国的牛肉铺子味道挺大不说,卖的牛肉也非常奇怪,有些零碎得不像样,有些又很薄,还肥瘦相间,像米国超市中那种四方的或者圆形的整块瘦肉大不相同。

        其实中国超市将来也是如此,真正的区别,可能还是头蹄尾和内脏。

        黄瓜条这些部位要赶早才行,一早就卖没了,这个时候过来,差不多就只有后脖肉算最好的部位了。

        东西买到现在就差不多了,周至拖着拖车准备往回走,结果又被麦小苗给拉住了:“肘子,昨天那种……烤小肠挺好吃的……”

        “现在是深秋了,小肠都被用来做肠衣了。”周至指着那些肉铺边上挂起来的香肠,以及熙熙攘攘等着买肉做肠的大妈们:“每年这个时候的猪肉铺子啊,都是她们的主场。”

        九五年城市当中的生活已经肉眼可见的丰富了起来,其实从八五年开始,就已经开始有代工香肠腊肉的铺子,不过大家还是习惯性地自己在家做,熏制都是在自家宿舍楼顶,院子外,河边等空旷地带,因此当时的肉铺代工生意还很零散。

        等到这两年城市内不再允许熏肉以后,肉铺代工的生意一下就变得火爆了起来,大家在肉铺将肉买好,就在店铺里用绞肉机绞好,拌好,灌好,挂好,然后写上自己的名字标签,心满意足的离开,等到下周过来认领自己熏好的腊肉香肠。

        其实估计也没有任何人能够辨认得出熏好后脱水三成多的腊肠,到底是不是自己盯着灌好的这份,要是卖家将东西换掉,只保留标签,这官司也没法打,买家和买家之间,主打的还是一个相互信任。

        这样的方式也让麦小苗觉得非常的好玩,她还是第一次知道香肠外边的那层肠衣是用小肠制作出来的,又拉着周至的衣角在肉铺边上看了好一会儿的稀奇。

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