雅鱼是以雅州为地理标志命名的鱼,学名其实叫做“齐口裂腹鱼”,在金沙江,安宁河,美姑河里都有分布。
这鱼在雅州是名贵水产,体形似鲤,鳞细如鳟,口感爽滑,肉质细嫩,营养丰富,久吃不腻。
它最大特点是其头部额内藏有一根小骨头,形如一把宝剑。
相传这把宝剑是当年女娲补天时,不慎将宝剑掉入水中幻化而成的,因此这把宝剑也成为辨别雅鱼真伪的最大标志。
这鱼自古就非常有名,唐代杜甫写过:“鱼知丙穴由来美,酒忆郫筒不用酤”。宋代宋祁诗云:“二丙之穴,阙产嘉鱼。鲤质鳟鳞,为味珍硕。”说得都是它。
不过这种在嘉州、雅州卖到天价,现在都要七八十一斤的水产,在联和乡却无人问津,还非常贪钩,每次下钓首先中获的基本都是它。
而且都还挺大,每条都在一斤上下,小于半斤的周至甚至都不乐意要。
尔呷手里的雅鱼非常漂亮,尾大身细麟小,这种鱼在雅州和嘉州,因为河水颜色偏青黑,故而鱼也偏黑。
可是在美姑河里,这鱼体色很浅,偏棕黄色,在阳光下甚至有一点虹彩,非常的好看。
这鱼对氧气要求很高,周至赶紧制止了尔呷的显摆:“下护下护,嘿嘿,这几条都不小,今天要丰收的架势!”
“所以我一早叫你蛮,就知道今天是好天气,你还不乐意!”尔呷一边取鱼入护一边还抱怨。
“你家打米没有啊?”周至突然想起个问题,一边抖杆子一边问道:“你别是躲家里的活才跑来找我的吧?到时候挨了你阿达的抽可不许拿我做挡箭牌!”
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