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第两千八百一十九章 脑子灵光 (4 / 4)

作者:二子从周 最后更新:2025/7/22 0:05:45
        “我爸妈现在挺喜欢而也,急着赶我出来哩!”海来阿依说道:“再说你的客人可都是贵客,我肯定要亲自张罗的!”

        “那肘子我们就上菜了?”

        “上!”

        现在大家就在而也的“一颗印”里,现在还是假期,两个基地基本只剩下留守人员,大学生们还没有回来,乡镇也还没有搬过来,所以算不上热闹,海来阿依也不急,还在打磨菜式。

        菜品系列是周至帮忙设计的,他可是写过餐饮书籍的,又和张元福这些川菜老前辈交情深厚,搞菜单根本不难,难的是因地制宜,把小饭馆的特色搞出来。

        对别人来说可能要花点脑筋,不过周至本身就是实践者,掌管联和乡粮站大厨房的神,设计起来就轻松了。

        除了普通菜式,这里能够主打黑山羊,雅州黑猪,岩鹰鸡,美姑河鲜,花洋芋和大凉山山珍。

        以这些食材为基础,特色做法有火腿,坛子肉,各色烧烤,腊猪腿芸豆炖圆根酸菜,菌菇煲,河鲜汤锅……

        汉彝两族特色都具备,主要还是川菜,以及部分经过改良后的彝家菜,配上彝人特有的漆器和九口柴窑烧造出的瓷器作为食器,让本来有些粗野的彝家饭,变得雅致精巧,赏心悦目起来。

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