打开生蚝壳后，斯宾塞用小刀轻轻在蚝肉黑色边缘部分刮了一下，生蚝肉立即蠕动紧缩了起来，等到柠檬汁滴上去之后，生蚝肉更是加紧了自主收缩。
斯宾塞说生蚝的这些动作，能够证明它是最新鲜的，这个时候享受生蚝的美味，是最佳的体验。
张思洛看着还在蠕动的生蚝肉都脸色发白了，然后借口生蚝对男人好，将之推给了周至。
周至都傻了，在国内的确有这么个说法，什么生蚝是男人的发动机，可是自己是童子鸡，发动机完全用不上啊？！
算了，说到底这玩意儿就是蛋白质而已，大部分是水而已。
第三道菜就是黑松露做为主菜了，但是在周至看来，这道菜说是岛国菜或者是中国菜其实都可以。
因为食材实在是让周至太熟悉了，除了顶部的黑松露片外，下面是香煎的新鲜的扇贝瑶柱肉，搭配了羊肚菌、去壳新鲜蚕豆、鸡肉丝、剩下的从口感来体味，应该还有橄榄油、黄油、一点搭配视觉效果的香草。
周至甚至能够吃出蚕豆和羊肚菌是用鸡汤烫熟的。
唯一稍微特别点的是绿油，绿油之前国内没有，不过有类似的葱油，花椒油，做法其实差不多的，只不过一个是高温油炸块状的食材，一个是低温调和香菜酱，经过过滤沉淀最后得到香味和颜色一起被萃取出来的绿色香料油！
这道菜要是去掉盖在表面的新鲜黑松露薄片，剩下的东西都很“东方”，但的确是一道地道的法餐。
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