“这菜又嫩又香！”关妈笑道：“就是得鲜嫩花椒出来的时候才吃得到。”
“不过听说你们外国人只吃牛排，大鱼肉，都不吃内脏的？”
“那也不一定，”周至笑道：“其实吃不吃内脏，和当地饮食文化的发达程度大有关系。”
“这个问题我之前就研究过，欧洲饮食最出名的三个国家，法国，意大利，西班牙，他们都有很多的内脏制作的菜品。”
“到最后我发现，越是饮食文化发达的地区，其实是越不排斥内脏食用的，恰恰相反，它们会发明出花样繁多的内脏菜品和特色菜品，而且这样的菜品，在它们的菜系当中，往往还是顶级货色。”
“比如法国的鹅肝，蜗牛；意大利的盐水柠檬牛杂；西班牙血肠等等……”
“肘子你知道的挺多的啊！”付霞虽然已经对周至渊博的知识有所了解，然而依旧小吃了一惊：“意大利牛杂和西班牙血肠，我都是离开英国之后才知道的！”
“还有德国猪蹄和猪尾巴！”
“猪蹄猪尾巴你们都算杂食？！”杨谦啧啧摇头：“暴殄天物啊……”
“付霞，蜀都最可怕的食物你觉得是什么？”周至问道。
付霞熟练地在已经腾出来的锅里加油，煸炒肉沫和豆瓣酱，准备做麻婆豆腐这道料理，那麻利劲儿看得关妈连连点头。
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